如月の月月器考 〜料理と共に〜

カテゴリ: 日記 投稿日:2018年3月2日

如月の「月月器考(つきづきうつわこう」

熊本県天草市 “十朗窯”にて作陶されている

亀山 サ苗(かめやま さなえ)さん の作

亀山さんにおまかせで絵付けしていただいた器たち。おまかせですが、「2月らしい絵を」という注文でした。

鳥獣戯画、鬼面、升に豆、梅、椿、、、

さすがです、、、^ ^

その中で個人的に一番好きな器に今月の料理をのせました。鬼面にお多福に豆。

梅干しを入れて骨まで柔らかく炊いたイワシにカダイフを巻いて揚げ物に。イワシと相性の良い茴香を香らせ、素揚げのアピオスと煎り大豆の醤油漬けを添えて。イワシと炊いた梅干しを使って梅の餡を。

イワシに大豆。2月らしい ^ ^

おまかせの最初の方で、ビールやシャンパンと共に。

如月の月月器考。

楽しく盛らせていたたきました。

弥生もお楽しみに。