師走の月月器考

カテゴリ: 日記 投稿日:2018年12月12日

#月々器考

一月からスタートしました月々器考(つきづきうつわこう)

これで11人の作家さんによる11種の器が揃いました。撮影を含め、作家さんとの間に入り調整していただきましたMeetdishの磯部さん、ありがとうございました。

料理を考え、盛る器を考える。器を考え、そこから料理を創造する。

毎月、産みの苦しみはありますが(笑) それをお出しする時のお客様のリアクションが考えるモチベーションになります。

今月はこの11枚の器を全て使いおまかせのコースを仕立てます。お楽しみに。

1月 赤地 健

2月 亀山 サ苗 @amakusanaelia

3月 井内素

4月 出口 ふゆひ

5月 高木 剛 @takagigo

6月 黒木 泰等 @kuroki_taira

7月 木曽 志真雄

8月 有永 浩太 @kota_arinaga

9月 萌窯

10月 和田山 真央 @wadayamamasahiro

11月 高田 志保 @takadashiho

(敬称略)