今、話題のPayPay、、、

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PayPay

導入しました。

新しいクレジット決済の方法として、従来のものと併用ですが、始めました。

大幅なキャッシュバックが昨日のニュースにもなっていましたね。

使えるカードの種類がまだ少ない(現在はVISA、Masterのみ、他のものも今後使用可能になるとのこと)ことや、使用上限もあるようですが、、、

VISA、Masterで決済の方は事前準備として「PayPay」のアプリを携帯にインストールしていただき、使用するカードを取り込む、または口座引き落としの口座を登録していただいておけば、ご来店時の支払いがスムーズにきます。

日本ではまだこれからの支払い形態ですが、これからキャッシュレス、カードレスに進んでいくと思います。最初に登録を済ませば、以降は支払いもスムーズにいくと思いますので、この機会に是非よろしくお願いします。お支払いの際にスタッフまでPayPayご利用のことをお伝えくださいませ。

師走の月月器考

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#月々器考

一月からスタートしました月々器考(つきづきうつわこう)

これで11人の作家さんによる11種の器が揃いました。撮影を含め、作家さんとの間に入り調整していただきましたMeetdishの磯部さん、ありがとうございました。

料理を考え、盛る器を考える。器を考え、そこから料理を創造する。

毎月、産みの苦しみはありますが(笑) それをお出しする時のお客様のリアクションが考えるモチベーションになります。

今月はこの11枚の器を全て使いおまかせのコースを仕立てます。お楽しみに。

1月 赤地 健

2月 亀山 サ苗 @amakusanaelia

3月 井内素

4月 出口 ふゆひ

5月 高木 剛 @takagigo

6月 黒木 泰等 @kuroki_taira

7月 木曽 志真雄

8月 有永 浩太 @kota_arinaga

9月 萌窯

10月 和田山 真央 @wadayamamasahiro

11月 高田 志保 @takadashiho

(敬称略)

霜月の月月器考 〜料理と共に〜

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月月器考(つきづきうつわこう)

霜月の器は

京都・亀岡で作陶されている

高田 志保(たかだしほ)さん

穴子の煮凝りと天王寺蕪の間引菜

じっくり柔らかく炊いた穴子をその炊いた出汁で煮凝りに。なにわ野菜の根菜がようやく登場する霜月。大きく蕪を育てるために間引かれた間引き菜を添えて。

凛としたシェイプの高田さんの器にプルンとした煮凝りを。なかなか良い組み合わせかと。

師走も始まりました。

忙しい中来ていただく皆様に楽しんでもらえるものを今月も。

よろしくお願いします^ ^

2019年おせちのご予約ももう少し、、、

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おせち料理のご予約はお済みですか?

例年好評をいただき、リピーターも多い靱本町がくのおせち(三段重 四合瓶日本酒付き ¥55.000(税込))。

予定数にも近づいてきました。

購入をお考えの方は早めのお問い合わせお待ちしております!

※2018年版の二段重おせち。今年は内容量はほぼ変わらず、三段重になります。

12月の定休日、年末年始の御案内、ランチ営業など

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12/1 師走朔日

❄️12月の定休日と年末年始の御案内❄️

2(日)

9(日)

16(日)

23(日)

12/29(土)〜1/4(金)

*12/15(土)は23時頃から、年内最後の(たぶん、、) #深夜小料理バーがく です。予定しておいてください^ ^

*12/24(月・㊗️)は営業です。

*年始は1/5(土)からですが、1/6・7はお休みです。

❄️12月のランチ営業❄️

6(木)〜8(土)、14(金)、15(土)、20(木)、22(土) *貸切でのご予約、年末はランチお休みなど、ランチ営業の空きは通常より少なくなっていますので、早めのお問い合わせお待ちしています。

あれよあれよと師走も始まりました。

怒涛のごとく過ぎそうですが、2018年残り1カ月もよろしくお願いします。

※おせちのご予約もそろそろ定数に近づいてきました。購入希望の方、迷われている方、早めのお問い合わせをお待ちしております。