師走の月月器考
カテゴリ: 日記 投稿日:2018年12月12日#月々器考
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一月からスタートしました月々器考(つきづきうつわこう)
これで11人の作家さんによる11種の器が揃いました。撮影を含め、作家さんとの間に入り調整していただきましたMeetdishの磯部さん、ありがとうございました。
料理を考え、盛る器を考える。器を考え、そこから料理を創造する。
毎月、産みの苦しみはありますが(笑) それをお出しする時のお客様のリアクションが考えるモチベーションになります。
今月はこの11枚の器を全て使いおまかせのコースを仕立てます。お楽しみに。
1月 赤地 健
2月 亀山 サ苗 @amakusanaelia
3月 井内素
4月 出口 ふゆひ
5月 高木 剛 @takagigo
6月 黒木 泰等 @kuroki_taira
7月 木曽 志真雄
8月 有永 浩太 @kota_arinaga
9月 萌窯
10月 和田山 真央 @wadayamamasahiro
11月 高田 志保 @takadashiho
(敬称略)