師走の月月器考

カテゴリ：日記投稿日：2018年12月12日

#月々器考

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一月からスタートしました月々器考(つきづきうつわこう)

これで11人の作家さんによる11種の器が揃いました。撮影を含め、作家さんとの間に入り調整していただきましたMeetdishの磯部さん、ありがとうございました。

料理を考え、盛る器を考える。器を考え、そこから料理を創造する。

毎月、産みの苦しみはありますが(笑) それをお出しする時のお客様のリアクションが考えるモチベーションになります。

今月はこの11枚の器を全て使いおまかせのコースを仕立てます。お楽しみに。

1月赤地健

2月亀山サ苗 @amakusanaelia

3月井内素

4月出口ふゆひ

5月高木剛 @takagigo

6月黒木泰等 @kuroki_taira

7月木曽志真雄

8月有永浩太 @kota_arinaga

9月萌窯

10月和田山真央 @wadayamamasahiro

11月高田志保 @takadashiho

(敬称略)