靭本町がくブログ

神無月の月月器考

2018年10月2日

月月器考(つきづきうつわこう) 神無月の器は 大阪・狭山で作陶されている 和田山 真央(わだやま まさひろ)さん まだ若い、新進気鋭の作家さんです。 数年前に料理人が載るとテンションの上がる 笑 料理の専門誌の取材があっ […]

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長月の月月器考 〜料理と共に〜

2018年09月30日

月月器考(つきづきうつわこう) 長月も最終日。 本日は定休日です。 チャーミーの襲来に戦々恐々としておりますが、、、まだ今のところは静かですね。 嵐の前の静けさなのか、このまま過ぎ去るのか、、、 長月の器は 九谷、竹内さ […]

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2019年 おせちのご案内

2018年09月6日

【2019年 おせちのご案内】 ・ この夏はホントに色々な事があり、未だ過酷な状況下におられる方も沢山いらっしゃるかと思います。 お見舞い申し上げます。 2018年ももう九月。今年も新年のご案内をする時期になりました。 […]

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葉月の月月器考 〜料理と共に〜

2018年09月1日

月月器考(つきづきうつわこう) 葉月の器は 有永 浩太(ありなが こうた)さん 夏らしいガラスを使った葉月。 普段使ったことのなかった色味と形を考え、有永さんと直接話をさせていただき、依頼した器です。少し挑戦的に攻めたビ […]

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8/11(土・㊗️)、12(日)営業します!

2018年08月7日

向日葵 向日葵一面のひまわり畑、見に行きたいなぁ。 でも、暑いだろなぁ。 で、涼しい店内でひまわり鑑賞しながら、お食事を。 昨夜は満席のため、お断りしたお客様申し訳ございませんm(_ _)m 今日、明日は一転今のところ静 […]

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文月の月々器考 〜料理と共に〜

2018年08月1日

月月器考(つきづきうつわこう) 文月の器は 木曽 志真雄(きそしまお)さん 三種のレンゲと三種の受け皿。 同系色を組んでも、違う色を組んでも楽しめる器。コースの最初に少しお腹に溜まるお凌ぎを。 甘味の強い海胆と餅米を使っ […]

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🍉8月定休日、ランチ営業、お盆休みのご案内

2018年07月14日

朝から蝉の大合唱。。。気分から熱く暑くしてくれるな。。。本日は営業、明日と明後日は定休日になります。海の日のある三連休。みなさん海ですね、きっと。ということで、今夜はなんだかとても静かです。がっつりとお食事、アラカルトで […]

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文月の月月器考

2018年07月2日

月月器考(つきづきうつわこう) 文月の器は瀬戸で作陶されている 木曽 志真雄(きそしまお)さん 織部や粉引の器です。 今回は器として使うレンゲをお願いしました。 レンゲと小皿のセットですが、上下の色合いを揃えても違うもの […]

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水無月の月月器考 〜料理と共に〜

2018年07月1日

月月器考(つきづきうつわこう) 水無月の器は 京都・亀岡で作陶されている 黒木 泰等(くろきたいら)さん 作。 おはようございます。 2018年も後半戦。 最近の暑さ、大丈夫でしょうか? 水無月の器と料理、バタバタしてま […]

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水無月の月月器考

2018年06月1日

月月器考(つきづきうつわこう) 水無月の器は 京都・亀岡で作陶されている 黒木 泰等(くろきたいら)さん 作。 モダンで薄手、シャープな織部のイメージの黒木さんの器(店主のイメージです)。 大好きな作家さんで、色々と器を […]

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水無月のお休みとランチ営業日のご案内

2018年06月1日

おはようございます。 2018年も上半期の最後に入ります。 九州、四国も梅雨入り、近畿も間も無く入梅ですね。 ⭐️6月のお休みとランチ営業日 ✴︎お休み 3(日) 10(日) 1 […]

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皐月の月月器考 〜料理と共に〜

2018年05月31日

月月器考 (つきづきうつわこう) 皐月の器は 高木 剛 さん 濃い灰釉に大胆で動きのある刷毛目。 この器には動きのある料理を。 稚鮎の蓼衣揚げ 焼き鮎つみれの揚げワンタンと胡瓜酢 の二種盛りです。 蓼の葉っぱを刻んで入れ […]

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皐月の月月器考

2018年05月1日

月月器考 (つきづきうつわこう) 皐月の器は 高木 剛 さん 京都、京北で作陶されている高木さん。 粉引、灰釉、三島などの渋いイメージがあります。 今回は高木さんも普段作らない形にチャレンジしていただきました。 濃い灰色 […]

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卯月の月月器考 〜料理と共に〜

2018年04月30日

月月器考 (つきづきうつわこう) 卯月の器は 出口 ふゆひ さん 貝塚市・木積(こつみ)産 朝掘り筍の炭火焼 と 蕨のさつま揚げ 出口さんの柔らかみがありつつ凛とした青磁の浅鉢。今月はおまかせの中でもメインとなる料理を盛 […]

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卯月の月月器考

2018年04月4日

卯月の「月月器考(つきづきうつわこう」 今月の器は京都に工房を構えて作陶されている 出口 ふゆひ さんの作です。 出口さんの作品は何年か前のMeetdishさんでの個展で拝見しました。 染付、絵付けの作品も女性らしい柔ら […]

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弥生の月月器考 〜料理と共に〜

2018年04月2日

月月器考 (つきづきうつわこう) 弥生の器は 井内 素(いうち もと)さん でした。 3月中にアップの予定が4月になってしまいましたm(_ _)m 3月は雛祭りということで、イメージする色は朱色。落ち着いた大人な弁柄色( […]

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弥生の月月器考

2018年03月2日

弥生の「月月器考(つきづきうつわこう」 今月の器は、京都・伏見で作陶されている 井内 素 (いうち もと)さんの作。 弥生、三月は冬の名残りと春の訪れを感じる三寒四温の時期。春を感じつつも温かい料理をお出ししたい。今月は […]

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如月の月月器考 〜料理と共に〜

2018年03月2日

如月の「月月器考(つきづきうつわこう」 熊本県天草市 “十朗窯”にて作陶されている 亀山 サ苗(かめやま さなえ)さん の作 亀山さんにおまかせで絵付けしていただいた器たち。おまかせですが、「2月 […]

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如月の月月器考

2018年02月8日

如月の「月月器考(つきづきうつわこう」 熊本県天草市 “十朗窯”にて作陶されている 亀山 サ苗(かめやま さなえ)さん の作 亀山さんの作品とは、Meetdishさんでの2年ほど前(時期はうろ覚え […]

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睦月の月月器考 〜料理と共に〜

2018年01月31日

睦月の「月月器考(つきづきうつわこう」 金沢・九谷で作陶されている 赤地 健(あかじ けん)さん の作 睦月も最終日。 一月は毎年あっという間に月末を迎えますね。 例年になく何度も寒波か押し寄せ、この週末もまた氷点下とか […]

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