靭本町がくブログ

1/7 本日は臨時休業。。

2019年01月7日

おはようございます。 1/7 七草粥 を食べて、今年も無病息災、、ですが、2019年オープン初日は店主の体調不良によりお休みです。 明日からは元気にオープン予定にしていますので、よろしくお願いします。

続きを読む »

年始は1/7から営業スタート。1月の定休日とランチ営業案内

2019年01月3日

新年あけましておめでとうございます。 今年も新たな気持ちで、皆様とお会いできることを楽しみにしています。さて、2019年は何をしようかと、またまた目論んでいます。亥年🐗に猪突猛進、皆さんついて来てください […]

続きを読む »

新年明けましておめでとうございます

2019年01月1日

新年あけましておめでとうございます。 旧年中は格別のご厚情を賜り、厚く御礼を申し上げます。 本年も、更なるサービスの向上に努めて参りますので、 より一層のご支援、お引き立てを賜りますようよろしくお願い申し上げます。 本年 […]

続きを読む »

年末年始の営業

2018年12月24日

2018年も残すところ1週間になりました。 年内は12/28まで。 12/28はおまかせのコースのみになります。 年始は1/5(土)18時からです。 ※12/29〜1/4の間、連休をいただきます。 その間のお問い合わせは […]

続きを読む »

今、話題のPayPay、、、

2018年12月12日

PayPay 導入しました。 新しいクレジット決済の方法として、従来のものと併用ですが、始めました。 大幅なキャッシュバックが昨日のニュースにもなっていましたね。 使えるカードの種類がまだ少ない(現在はVISA、Mast […]

続きを読む »

師走の月月器考

2018年12月12日

#月々器考 ・ ・ 一月からスタートしました月々器考(つきづきうつわこう) これで11人の作家さんによる11種の器が揃いました。撮影を含め、作家さんとの間に入り調整していただきましたMeetdishの磯部さん、ありがとう […]

続きを読む »

霜月の月月器考 〜料理と共に〜

2018年12月12日

月月器考(つきづきうつわこう) 霜月の器は 京都・亀岡で作陶されている 高田 志保(たかだしほ)さん 穴子の煮凝りと天王寺蕪の間引菜 じっくり柔らかく炊いた穴子をその炊いた出汁で煮凝りに。なにわ野菜の根菜がようやく登場す […]

続きを読む »

2019年おせちのご予約ももう少し、、、

2018年12月1日

おせち料理のご予約はお済みですか? 例年好評をいただき、リピーターも多い靱本町がくのおせち(三段重 四合瓶日本酒付き ¥55.000(税込))。 予定数にも近づいてきました。 購入をお考えの方は早めのお問い合わせお待ちし […]

続きを読む »

12月の定休日、年末年始の御案内、ランチ営業など

2018年12月1日

12/1 師走朔日 ❄️12月の定休日と年末年始の御案内❄️ 2(日) 9(日) 16(日) 23(日) 12/29(土)〜1/4(金) *12/15(土)は23時 […]

続きを読む »

神無月の月月器考 〜料理と共に〜

2018年11月1日

月月器考(つきづきうつわこう) 神無月の器は 大阪・狭山で作陶されている 和田山 真央(わだやま まさひろ)さん でした シャープな形と大胆に流れる釉薬。 盛り付けたのは脂ののった鰆の味噌漬け。 軟白栽培の美味しい白葱の […]

続きを読む »

神無月の月月器考

2018年10月2日

月月器考(つきづきうつわこう) 神無月の器は 大阪・狭山で作陶されている 和田山 真央(わだやま まさひろ)さん まだ若い、新進気鋭の作家さんです。 数年前に料理人が載るとテンションの上がる 笑 料理の専門誌の取材があっ […]

続きを読む »

長月の月月器考 〜料理と共に〜

2018年09月30日

月月器考(つきづきうつわこう) 長月も最終日。 本日は定休日です。 チャーミーの襲来に戦々恐々としておりますが、、、まだ今のところは静かですね。 嵐の前の静けさなのか、このまま過ぎ去るのか、、、 長月の器は 九谷、竹内さ […]

続きを読む »

2019年 おせちのご案内

2018年09月6日

【2019年 おせちのご案内】 ・ この夏はホントに色々な事があり、未だ過酷な状況下におられる方も沢山いらっしゃるかと思います。 お見舞い申し上げます。 2018年ももう九月。今年も新年のご案内をする時期になりました。 […]

続きを読む »

葉月の月月器考 〜料理と共に〜

2018年09月1日

月月器考(つきづきうつわこう) 葉月の器は 有永 浩太(ありなが こうた)さん 夏らしいガラスを使った葉月。 普段使ったことのなかった色味と形を考え、有永さんと直接話をさせていただき、依頼した器です。少し挑戦的に攻めたビ […]

続きを読む »

8/11(土・㊗️)、12(日)営業します!

2018年08月7日

向日葵 向日葵一面のひまわり畑、見に行きたいなぁ。 でも、暑いだろなぁ。 で、涼しい店内でひまわり鑑賞しながら、お食事を。 昨夜は満席のため、お断りしたお客様申し訳ございませんm(_ _)m 今日、明日は一転今のところ静 […]

続きを読む »

文月の月々器考 〜料理と共に〜

2018年08月1日

月月器考(つきづきうつわこう) 文月の器は 木曽 志真雄(きそしまお)さん 三種のレンゲと三種の受け皿。 同系色を組んでも、違う色を組んでも楽しめる器。コースの最初に少しお腹に溜まるお凌ぎを。 甘味の強い海胆と餅米を使っ […]

続きを読む »

🍉8月定休日、ランチ営業、お盆休みのご案内

2018年07月14日

朝から蝉の大合唱。。。気分から熱く暑くしてくれるな。。。本日は営業、明日と明後日は定休日になります。海の日のある三連休。みなさん海ですね、きっと。ということで、今夜はなんだかとても静かです。がっつりとお食事、アラカルトで […]

続きを読む »

文月の月月器考

2018年07月2日

月月器考(つきづきうつわこう) 文月の器は瀬戸で作陶されている 木曽 志真雄(きそしまお)さん 織部や粉引の器です。 今回は器として使うレンゲをお願いしました。 レンゲと小皿のセットですが、上下の色合いを揃えても違うもの […]

続きを読む »

水無月の月月器考 〜料理と共に〜

2018年07月1日

月月器考(つきづきうつわこう) 水無月の器は 京都・亀岡で作陶されている 黒木 泰等(くろきたいら)さん 作。 おはようございます。 2018年も後半戦。 最近の暑さ、大丈夫でしょうか? 水無月の器と料理、バタバタしてま […]

続きを読む »

水無月の月月器考

2018年06月1日

月月器考(つきづきうつわこう) 水無月の器は 京都・亀岡で作陶されている 黒木 泰等(くろきたいら)さん 作。 モダンで薄手、シャープな織部のイメージの黒木さんの器(店主のイメージです)。 大好きな作家さんで、色々と器を […]

続きを読む »