日本の四季を料理と設えで感じていただきたい
日々、よりよい季節の食材を仕入れ、シンプルに、でもきちんと手をかけた料理を店主好みの器に盛る。
食材の組み合わせ、味のバラエティで小さなサプライズと大きな喜びを感じていただきたい。
派手さはなくとも、食中に合う日本酒。
よりナチュラルな造りの世界各国のワイン。
料理に寄り添うよう選んだ、日本酒やワインもお楽しみください。
靱本町がくの佇まい / Information
暖簾をくぐり、格子戸を開けると、無垢の木をふんだんに用いた空間が広がります。
ゆったりと四季折々の食材をお楽しみいただけます。
本物の出汁を味わっていただきたい
日本の豊かな季節や旬を感じていただきたい
料理を通し発見や出会いを楽しんでいただきたい
そんな思いで今日もお待ちしております
