【公式】大阪靱本町日本料理靱本町がく〜Japanese Restaurant GAKU【公式】日本料理靭本町がく大阪市西区日本料理店

新着情報

2019年9月20日: NEW! 2020年おせちの受付を開始致します。

2019年8月1日: 8月の定休日とお盆期間の営業

2019年3月12日: GWはどうされますか？GW中の営業予定。

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Star wine list
@starwinelist ・
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世界のレストラン、ワインバーのワインリストが載るStar wine list 大阪版に弊店も紹介していただきました。
ソムリエはいなくて、ワインの専門知識もない店主が選ぶリストです。
名だたる店と共に紹介していただくのは申し訳ないとは思いつつ、繋いでもらったタッシー @kttassy ありがとうございます。
オープン当初は前職での知識だけが頼りで、ワインショップの担当者にリストを作ってもらった、赤白10種ずつほどのものでした。そこから徐々に増え、お客様にも呑んでいただき、割烹店としては面白い品揃えのリストではないかなと思っています。同じ日本料理店の方からは何屋さん？と言われる事も多々ありますが　笑　あまり、周りのことは気にならない店主なので、自分が合うと思うものを仕入れ、皆様にお出しします。
食事を楽しんでもらう、その場面にはお酒があればより楽しくなると思います。
日本酒もワインも、美味しければいい。自由に楽しんでもらうのが一番だと思います。
ドリンクリストを開いたら、ワインリストもご覧ください。そして、色々と店主にお尋ねください。楽しいお食事に色を添えられたら、それに勝る喜びはありません。
https://starwinelist.com/wine-place/gaku
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#ワインリストはほぼ店主の趣味
#大阪市 #西区 #靱公園 #京町堀 #日本料理 #靱本町がく

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mackerel and herring
#紀州　#鯖　#さば
#北海道　#鰊　#にしん
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今日の鯖と鰊は太さ自慢対決。
共に脂が乗って、よく肥えてます。
それぞれサイズに合わせて酢〆の時間を変えて、ご用意していますよ。
小振りながら、こちらも肥えたクエ、塩水ウニ、もちろんセコガニも。
週末にかけて、少しゆっくりめ。まだお席のご用意できますので、お問い合わせお待ちしております。
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#大阪市 #西区 #靱公園 #京町堀 #日本料理 #靱本町がく