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○ 昼 / Lunch ○

〜店主おまかせのコース仕立て〜
CHef’s Choice Course

  • お昼のおまかせ・一


    5,000円
  • お昼のおまかせ・二


    10,000円
  • お昼のおまかせ・三


    13,000円

※税・サービス料別 / Tax and Service charge are added to above.

2名様以上で前日までにご予約ください。
Please make a reservation for more than 2people by the day bofore.

○ 夜 / Dinner ○

〜店主おまかせのコース仕立て〜
CHef’s Choice Course

  • 季節のおまかせ・一


    13,000円
  • 季節のおまかせ・二


    18,000円

※税・サービス料別 / Tax and Service charge are added to above.

店主のおまかせ(18,000円)のコースは2名様以上で前日までにご予約ください。
Please make a reservation for more than 2people by the day bofore, for the 18,000yen course.

○ 各種一品料理 / – A La Carte Menu ○

《 長月 六日 6th September 》

当日の仕入れ状況などにより一品料理は日替わりです。詳細はご来店時にご確認くださいませ。
A la carte menu changes daily. English menu is unprepared.

〜鮮〜
  • 盛り合せ


    2,800円
  • 明石の鯛


    2,400円
  • 岡山の茂魚の湯引き


    2,400円
  • 淡路・鱧の炙り


    2,000円
  • うをぜの焼霜造り


    1,300円
  • かますの藁焼き


    1,500円
  • 秋刀魚の造り 又は 燻し炙り


    1,200円
  • インド鮪の赤身


    1,800円
  • 長崎・剣いか


    1,500円
  • 香川・タコの酢橘マリネ


    1,400円
  • いくらの醤油漬け


    1,500円
  • 蒸し渡り蟹の生姜酢


    2,400円
〜煮〜
  • 鱧と松茸のすまし


    1,800円
  • 土瓶蒸し


    2,400円
  • 鱧と舞茸のすだち風味煮


    2,800円
  • 茂魚の酒蒸し又は梅みょうが煮


    4,200円
  • あこうの葛煮


    2,000円
  • 炙りかますに渡り蟹の餡


    3,000円
  • うをぜのマコモダケ巻 柚子あんかけ


    1,700円
  • 秋刀魚の生姜煮


    1,300円
  • 鯛頭と冬瓜のスープ煮


    1,700円
  • 鹿ロースとイチジクの旨煮


    2,400円
〜精進〜
  • 季節野菜色々の山椒葛煮


    1,600円
  • 炊き野菜の毛ガニ湯葉餡


    2,600円
  • ほたて射込み高野豆腐の炊き合わせ


    1,500円
  • 落とし山の芋とあおさの赤だし


    900円
  • 但馬・原木椎茸のすまし


    1,000円
  • 原木椎茸の山菜ステーキ


    1,500円
  • 鹿児島・蒲生のたけのこ 若竹煮又は二色焼


    2,300円
  • 竹の子と独活の木の芽和え


    1,500円
  • 白アスパラ焼き


    1,600円
  • あすぱらがすの蟹風味ゼリー寄せ


    1,800円
  • 天然クレソと金柑のサラダ


    1,300円
〜焼　＝備長炭にて＝　〜
  • のどぐろ塩焼き


    4,000円
  • 黒めばるの木の芽たれ焼


    2,600円
  • 白甘鯛の塩焼き


    3,500円
  • 金目鯛焼きにほたるいかのピュレ


    2,400円
  • 鱚の塩焼き


    1,200円
  • 下仁田葱の毛ガニ焼き


    2,200円
〜肉〜

※焼き上げにお時間頂戴いたします

  • 河内鴨塩焼き 柑橘と山菜のサラダ添え


    2,400円
  • 河内鴨と下仁田葱の挟み焼き


    2,200円
  • 熟成・美濃ポークロースと蕗の薹味噌


    2,100円
  • 大阪・なにわ黒牛のまるしん(150g~)


    2,700円
〜肴〜
  • 烏賊とエシャロットのぬた合え


    1,400円
  • 自家製からすみ


    2,400円
  • 炙りばちこ


    2,200円
  • 生このこ


    1,500円
  • かつお酒盗


    600円
  • 味噌漬け豆腐と独活


    700円
  • さばへしこ


    900円
  • なにわ黒牛スジの土手焼


    1,600円
  • ぼたん海老のれもん麹和え


    1,300円
〜肴〜
  • 烏賊とエシャロットのぬた合え


    1,400円
  • 自家製からすみ


    2,400円
  • 炙りばちこ


    2,200円
  • 生このこ


    1,500円
  • かつお酒盗


    600円
  • 味噌漬け豆腐と独活


    700円
  • さばへしこ


    900円
  • なにわ黒牛スジの土手焼


    1,600円
  • ぼたん海老のれもん麹和え


    1,300円
〜揚〜
  • 鱚とアスパラのフライ


    1,600円
  • 白甘鯛のおかき揚げ


    2,000円
  • 毛ガニ入り山の芋の磯辺揚げ


    1,800円
〜飯・麺〜

※ご注文いただいてから炊き上げますのでお時間ちょうだいします

  • 土鍋ごはん(1合)


    1,100円
  • 百合根と梅干しごはん(1合)


    1,600円
  • 黒豆と竹の子ごはん(1合)


    2,200円
  • 金目鯛とドライトマトごはん(1合)


    2,400円
  • 鯛と白葱のごはん(1合)


    2,200円
  • 毛ガニと春キャベツごはん(1合)


    2,500円
  • よこわユッケと土鍋ごはん


    2,700円
  • 焼餅入りあおさ粥


    1,500円
  • ぐじ煮麺


    1,700円
〜果〜
  • デコポンゼリー


    600円
  • カリフラワーアイス


    600円
  • 柚子氷と苺


    800円

※※税・サービス料別